Puf Kurabiye

25 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Puf Kurabiye

Oldukça yumuşak bir kurabiye tadıda gayet leziz.eğer 2-3 yaşlarında çoçuğunuz varsa bu yumuşak kolay çiğnenebilen puf kurabiyelerin tiryakisi olabilir :) sözü fazla uzatmadan tarifime geçeyim efendim :)
Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Tarifi:
Malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ama çok inceltmeyin.
Yarım santimetre yeterli.
Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekillerde kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 dereceye ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Soğuyunca servis yapın
Afiyet olsun…

Fıstık Ezmeli Kurabiye

23 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli kurabiye tarifi Arman Kırım‘a aittir.gerçekten resimdende anlaşılacağı üzere iyi bir tarif
Gerekli Malzeme Listesi:
Bu malzemeden 20 tane kurabiye çıkıyor:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı fındık ezmesi veya fıstık ezmesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı tahin tarifte yoktu koymayabilirsiniz
çay kaşığının ucuyla tuz
1,5 su bardağı esmer (toz şeker 200 gr lık bardaktan)
biraz toz şeker çatalla batırıp üstünü çizmek için
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un (200 gramlık bardaktan)
5 yemek kaşığı fındık yağı tarifte yoktu koymaya bilirsiniz
1 yumurta
Tarif:
Oda sıcaklığındaki tereyağı,fındık yağı, şeker,fındık ezmesi,tahin hepsini iyice karıştırıp
Yumurtayı ekleyerek iyice homojen olana kadar karıştırıyoruz.
Unu, vanilyayı,tuzu, kabarta tozunu eleyerek kaseya aldıktan sonra.
Kurabiye malzemesine yavaş yavaş ekledim yumuşak hamur elde ediyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp hafifçe bastırarak 7 santim aralıklarla dizip
Kaba koyduğum toz şekeri çatalı batırarak üzerlerini çiziyoruz
Önceden ısıttığım 170°C fırında 10 dakika pişirip fırını kapatıp 3 dakika daha bekletiyoruz.
Servis tabağına alarak ılık olarak servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Mantar Kurabiye

21 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Mantar Kurabiye

Tıpkı mantara benzeyen hatta biraz uzaktan baksanız gerçek mantar sanabileceğimiz mantar kurabiye tarifi :)

Malzemeler
1 Paket Margarin (Oda Sıcaklığında)
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
2,5 Su Bardağı Un
1 Paket Mısır Nişastası (200 gr)
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
1 Paket Şekerli Vanilin Üzeri İçin
2 Çorba Kaşığı Kakao
Hazırlanışı
Kakao hariç diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Kakaoyu bir çay tabağına alın. Küçük bir şişe kapağını önce kakaoya sonra kurabiyelerin ortasına batırın. Tüm kurabiyelere aynı işlemi uyguladıktan sonra 200º C ‘ ye önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin. (25. dakikadan sonra fırını aralıklarla kontrol edin. Fırın fazla ısındığında kurabiyeler sararabilir.)

Şeftalili Kurabiye

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Şeftalili Kurabiye

Şeftali Kurabiye bu kurabiye başka kurabiye :)
ne kadar güzel bir görünümü olduğunu içinizden sözlediğinizi duyar gibiyim şans eseri gördüğüm gercekten favori kurabiyeler…
Hamuru İçin:
1 yumurta
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı sıvıyağ
3-4 kaşık yoğurt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)
Şekil vermek içi 25-30 adet ceviz kabuğu
1 fiske kırmızı şekerci boyası
Üstünü kaplamak için bir miktar toz şeker ve süslemek için nane yaprakları

Kreması için:
4 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 pkaet vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr margarin (oda sıcaklığında)

Tarifi: Yumurta şeker margarin sıvıyağ ve yoğurt sırasıyla yoğurma kabına alınarak mikserle çırpılır. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek elle yoğurulur

Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.10 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yarım ceviz kabuklarının üstü kapatılır ve ters çevirilerek unlanmış fırın tepsisine dizilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca ceviz kabukları kolayca kurabiyelerden ayrılır.

Diğer tarafta krema için un toz şeker ve kakao karıştırılır ve 2 sb süt yavaşça ilave edilir.Koyulaşıncaya kadar pişirilir ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilya konur.Krema pişirilip soğutulduktan sonra ; 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile 50 gr margarin bir çatal yardımıyla karıştırılır ve kremaya ilave edililerek mikserle çırpılır.Bu krema ortası çukur olan kurabiyelerin içine doldurulur ve 2 kurabiye birbirine yapıştırılır.

Şimdi sıra kurabiyeleri süslemeye geldi;

Bir fiske kırmızı şekerci boyası sulandırılır.Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür ve kurabiyeler toz şekere bulanır. Tıpkı bir şeftaliye benzeyen kurabiyeler nane yapraklarıyla süslenir.Afiyet bal şeker olsun ;)