Şeftalili Kurabiye

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Şeftalili Kurabiye

Şeftali Kurabiye bu kurabiye başka kurabiye :)
ne kadar güzel bir görünümü olduğunu içinizden sözlediğinizi duyar gibiyim şans eseri gördüğüm gercekten favori kurabiyeler…
Hamuru İçin:
1 yumurta
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı sıvıyağ
3-4 kaşık yoğurt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)
Şekil vermek içi 25-30 adet ceviz kabuğu
1 fiske kırmızı şekerci boyası
Üstünü kaplamak için bir miktar toz şeker ve süslemek için nane yaprakları

Kreması için:
4 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 pkaet vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr margarin (oda sıcaklığında)

Tarifi: Yumurta şeker margarin sıvıyağ ve yoğurt sırasıyla yoğurma kabına alınarak mikserle çırpılır. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek elle yoğurulur

Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.10 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yarım ceviz kabuklarının üstü kapatılır ve ters çevirilerek unlanmış fırın tepsisine dizilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca ceviz kabukları kolayca kurabiyelerden ayrılır.

Diğer tarafta krema için un toz şeker ve kakao karıştırılır ve 2 sb süt yavaşça ilave edilir.Koyulaşıncaya kadar pişirilir ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilya konur.Krema pişirilip soğutulduktan sonra ; 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile 50 gr margarin bir çatal yardımıyla karıştırılır ve kremaya ilave edililerek mikserle çırpılır.Bu krema ortası çukur olan kurabiyelerin içine doldurulur ve 2 kurabiye birbirine yapıştırılır.

Şimdi sıra kurabiyeleri süslemeye geldi;

Bir fiske kırmızı şekerci boyası sulandırılır.Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür ve kurabiyeler toz şekere bulanır. Tıpkı bir şeftaliye benzeyen kurabiyeler nane yapraklarıyla süslenir.Afiyet bal şeker olsun ;)

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

En özel günleriniz için yapabileceğiniz çikolatalı kurabiye tarifi

Malzemelerimiz
2 Tane yumurta
1 Su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 Su bardağı toz şeker
2 Çorba kaşığı kakao
3 Su bardağı tam buğday unu
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
3 Çorba kaşığı damla çikolata

Tarifi
Karıştırma kabına yumurtayı kırın. Üzerine şeker, sıvıyağ ve kakaoyu ilave edip çırpma teli ile çırpın. Ardından diğer malzemelerin hepsi ilave edip elinizle iyice yoğurun. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak. Un yetmezse biraz daha ilave edebilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ben üzerine çatal ile bastırdım. Yağlanmış tepsiye sıralayıp 170 derece fırında 15- 18 dk. pişirin.afiyet olsun

Yulaflı Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Yulaflı Kurabiye Tarifi

Badem ve kayısı aromalı Yulaflı Kurabiye
Hafif sert çok leziz yulaflı kurabiyelerim işte malzemelerim ve tarifim

Malzemelerim
1 ¼ bardak Yulaf
¾ bardak Un
½ tatlı kaşığı karbonat
½ tatlı kaşığı tuz
120 gr tereyağ (1 stick)
½ bardak esmer şeker
¼ bardak şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
¾ bardak kuru kayısı parçaları
¾ bardak badem (minik parçalanmiş)
½ bardak hindistan cevizi (opsiyonel)

Tarifim
Fırını 175 C (350F) ısıtın.
Şekerleri ve yağı krema haline gelene kadar mixerde çırpın. Ardından yumurtayıda ekleyip iyice karıştırın.
Un, yulaf ve karbonatı ilave edin. En son kayısı, hindistan cevizi ve bademi ilave edip hepsi özleşene kadar karıştırın.
Dondurma kaşığı ile hafif yağlanmış yada yaşlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak koyun. Yaklaşık 12 adet orta büyüklükte kurabiye olucaktır.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. Pişirin.

Mozaik Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Mozaik Kurabiye Tarifi

Görünümü oldukça professenel ustaların elinden çıkmış kadar güzel duran mozaik kurabiye tarifim
Malzemelerimiz
2 su bardağı un
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım paket margarin yada tereyağ
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı süt

Kakaolu Hamur İçin:
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı süt

Tarifim
Una, tozşeker, vanilya, kabartma tozu, margarin yada tereyağ, yumurta ve 1 çorba kaşığı süt ilave edilip güzelce yoğurun. Hamur ikiye bölüp yarısına kakao, 1 çorba kaşığı tozşeker ve 1 çorba kaşığı süt ilave edip tekrar yoğurun. İki hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.Beyaz hamurun üçte birini bir kenara ayırın. Kakaolu hamurunda üçte birini bir kenara ayırın. Kakaolu hamuru bir santim kalınlığında bir dikdörtgen olarak açın. Birer santim eninde şeritler kesin. Aynı işlemi beyaz hamurda da tekrarlayın.Üç sıra halinde bir beyaz, bir kakaolu ve tekrar bir beyaz hamur şeridini yanyana koyun. İkinci sırada beyazın üstüne kakaolu şerit, kakaolunun üstüne beyaz şerit gelicek şekilde sırayı tamamlayın. Üçüncü sırada tekrar birinci sırada ki gibi tekrarlayın. Kalan beyaz ve kakaolu hamura sarın. Yuvarlayarak şekil verin.Yaklaşık yarım saat buzdolabında bekledikten sonra birer santim kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.artık servis yapabilirsiniz afiyet olsun

Marmelatlı Kurabiye

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Marmelatlı Kurabiye

Sadece çoçukların değil herkesin sevdiği nefis marmelatlı kurabiye tarifim
hazırlama ve pişirme süresi ile toplamda kısa zamanda yapabileceğiniz güzel bir tarif
Malzemeler (6 kişilik)
125 gr margarin
2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
Yarım su bardağı pudraşeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
Bir çay kaşığı kabartma tozu
5 yemek kaşığı kayısı marmeladı
Üzeri için
Tarçın ve pudraşekeri yeterli

Tarifim
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Margarini ısıtıp eritiniz , Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı, eritilmiş margarini, pudraşekerini, vanilyayı, kabartma tozunu ve fındığı ilave edip yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılımış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca her iki kurabiyenin alt taraflarına marmelat sürüp sırt sırta gelecek şekilde birbirine yapıştırın. Üzerlerine pudraşeker ve tarçın serpip servis yapın.