Nişastalı Kurabiye

29 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Nişastalı Kurabiye

Tadı nişasta kullanıldığı için farklı ve gayet hoş gelen nişastalı kurabiye tarifim,çayın yanında çok iyi gidiyor arkadaşlar :)
Malzemeler:
4 su bardağı mısır nişastası
60 gr. hindistan cevizi rendesi
1,5 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1.5 su bardağı yumuşak margarin
1 tutam tuz
Tarifi:
Fırını 180 derecede, ortadan biraz sıcak olarak kızdırın. Derin bir kapta nişastayı, şeker, tuz ve hindistan cevizi rendesi ile iyice karıştırın. Üzerine yumurtayı ve küçük parçalar halinde margarini ekleyin. Parmak uçlarınız ile çalışarak tart hamuru gibi bir hamur yapın. Hamuru uzunlamasına yuvarlayarak 5 cm. çapında uzun, salam gibi kalın bir rulo haline getirin. Bir fırın tepsisini yağlayın. Daha sonra bu rulodan 2,5 cm. kalınlığında dilimler kesin. Bu dilimleri yağladığınız tepsiye dizin. Bir çatalın ucuyla üstlerini çizerek süsleyin ve sıcak fırına atarak 15 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz tamamen soğuyunca dikkatlice bir pasta tabağına alarak servis yapın.
Kalanları dilerseniz hermetik yani kapağı çok iyi kapanan, hava geçirmeyen teneke bir kutuda saklayabilirsiniz.

Şerbetli Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Şerbetli Kurabiye Tarifi

Denediğim ve mükemmel lezzetli olan un kurabiyelerinden sonra yapmaya karar verdiğim şerbetli kurabiye tarifini anlatacağım işte leziz şerbetli kurabiyelerimizin resmi ve sonrasında tarifi

Gerekli olan malzemeler:
1 yumurta
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzeri için:
Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Şurubu:
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su

- Öncelikle şurubumuzu pişirip soğutalım ;soğuduktan sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
(2 şer çay bardağı da sanırım yeterli olur)
- Hamur malzemelerini karıştıraalım ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, üzerine biraz bastırarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ,170 derecede üzeri çatlayana kadar pişirelim.
- Sıcak kurabiyeleri soğuttuğumuz şurubun içine hızlıca batırıp çıkartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslediğimiz kurabiyeleri mümkünse bir gece dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.

Yulaflı Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Yulaflı Kurabiye Tarifi

Badem ve kayısı aromalı Yulaflı Kurabiye
Hafif sert çok leziz yulaflı kurabiyelerim işte malzemelerim ve tarifim

Malzemelerim
1 ¼ bardak Yulaf
¾ bardak Un
½ tatlı kaşığı karbonat
½ tatlı kaşığı tuz
120 gr tereyağ (1 stick)
½ bardak esmer şeker
¼ bardak şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
¾ bardak kuru kayısı parçaları
¾ bardak badem (minik parçalanmiş)
½ bardak hindistan cevizi (opsiyonel)

Tarifim
Fırını 175 C (350F) ısıtın.
Şekerleri ve yağı krema haline gelene kadar mixerde çırpın. Ardından yumurtayıda ekleyip iyice karıştırın.
Un, yulaf ve karbonatı ilave edin. En son kayısı, hindistan cevizi ve bademi ilave edip hepsi özleşene kadar karıştırın.
Dondurma kaşığı ile hafif yağlanmış yada yaşlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak koyun. Yaklaşık 12 adet orta büyüklükte kurabiye olucaktır.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. Pişirin.