Puf Kurabiye

25 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Puf Kurabiye

Oldukça yumuşak bir kurabiye tadıda gayet leziz.eğer 2-3 yaşlarında çoçuğunuz varsa bu yumuşak kolay çiğnenebilen puf kurabiyelerin tiryakisi olabilir :) sözü fazla uzatmadan tarifime geçeyim efendim :)
Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
3/4 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Tarifi:
Malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ama çok inceltmeyin.
Yarım santimetre yeterli.
Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekillerde kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 dereceye ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Soğuyunca servis yapın
Afiyet olsun…

Muhallebili Kurabiye Tarifi

24 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Muhallebili Kurabiye Tarifi

Biraz zahmetli hem muhallebiyi yapmak hemde kurabiyeleri yapmak ama tatlı ve güzel bir kurabiye,eğer vaktiniz varsa ve muhallebiyi seviyorsanız.bu tarif tam size göre.işte Muhallebili Kurabiye Tarifi
Gerekli malzemeler
250 gram tereyağı
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Muhallebi için malzemeler
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Tarifim
Muhallebi için; yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın. Un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca hindistan cevizi, vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Yağ eriyene kadar kaynatın. Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin. Eritilmiş margarin, kakao, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt,vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.Hamuru 20 dk. bekletin. Hamurda ceviz büyüklüğüne parçalar koparıp merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun içine, 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top haline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Çaylı Kurabiye

22 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Çaylı Kurabiye

Misafirliğe gelen arkadaşlarına dostlarına hoş Çaylı Kurabiye yapabilirsiniz.iyi bir tarif
Malzemeler:
200 gr. oda ısısındaki tere yağı
Yarım su bardağı kahverengi şeker
1-2 yemek kaşığı Early Grey çay yaprağı (2 poşet çayını açıp kullanabilirsiniz)
1 hafif çırpılmış yumurta
1+ 3/4 su bardağı un
Arzuya göre kalın üzerine serpmek için kristal şeker
Not: tarifte kabartma tozu kullanılmıyor.

Tarifi:
Bu arada oda ısısındaki yağı ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın.
Çay yapraklarını ilave edip karıştırdıktan sonra yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın.
Yavaşça unu tahta kaşık veya daha iyisi spatula ile karıştırın.
Hafif unlu tezgahta elinizle hamuru kalın rulo haline getirin. Daha sonra üstten biraz bastırarak hamuru yassılaştır.
Plastiğe sarıp buzdolabında sertleşip rahat kesilebilecek hale gelene kadar, yaklaşık 1 saat soğutun.
Fırını 185 dereceye getirip ısıtın.
Keskin bir bıçakla yaklaşık yarım santim kalınlığında dilimler kesip yağlanmış tepsinize hafif aralıklarla dizin.
Üstlerine kristal şekerden serpiştirip hafif kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin.
Tepsiden alıp soğumaya bırakın.
Not: Bu tarifi farklı çaylarla da (meyve çayları gibi) deneyip farklı tadlar keşfedebilirsiniz.)

Acı Badem Kurabiyesi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Acı Badem Kurabiyesi

Hafta sonları misafirleri için bademin en özel hali olan acı badem kurabiyesi tek kelime lezzet abidesi işte tarifim
Malzemelerimiz
3 bardak badem
5 bardak acı badem
3 yumurta akı
1 yemek kaşığı un
2 bardak pudra şekeri
Tarifi:
* Bademleri çok ince hale gelcek şeklinde dövünüz veya rondodan geçirebilrsiniz.Bir kaşık un kaşığı ve pudra şekeri ile karıştırın
* Yumurtaların akını güzelce çırpın ve ilk karışıma ekleyip hamuru yoğurun.
* Tepsiye yağlı kağıt serip kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aralıklı dizin.
* İsteğinize göre resimdeki gibi yarım badem koyabilirsiniz.
*Orta ısıdaki fırında pişirilir.Soğuyunca altındaki kağıdı çıkarıp servis yapabilirsiniz,
Tarifi aynen yaparsanız görüntüsü ve lezzeti muhteşem olan acı badem kurabiyesi afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Elmalı Kurabiye Tarifi

Löla Teyze’nin mükemmel ötesi elmalı kurabiyeleri gerçekten bu tarifi sakın ama sakın gözardı etmeyin, en özel gününüz için en özel elmalı kurabiye tarifiniz
Malzemelerimiz
Hamuru:
* 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
* 2 yumurta
* 1 kahve fincanı yoğurt
* 1 çay kaşığı tuz
* Aldığı kadar un

İçi için:
* 3-4 elma
* 1 çay bardağı şeker
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
* 1 tatlı kaşığı tarçın

Tarifi:
- İçini hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup, rendeledikten sonra küçük bir tavaya alın.Tozşekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Altını kapatıp tarçını ve cevizi ilave edip karıştırın.
- Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamuru 3 bezeye ayırıp 15 dakika bekletin.
- Her bir bezeyi merdaneyle 3-4 mm inceliğinde bir daire haline getirin.Bıçakla bölerek 8 tane üçgen elde edin.
- Herbir üçgenin geniş tarafına içten bir tatlı kaşığı kadar koyup rulo yapın.Tepsiye dizin.
- Önceden 180ºC ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.
- Ilınınca üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.