Kahveli Kurabiye

18 Mayıs 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Kahveli Kurabiye

İyi bir kahveli kurabiye tarifi sinema izlerken iyi gidiyor yanında :)
Malzemeler:(40 adet)
Yarim paket oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta ( 1 yumurtanın akını üzeri için ayırın)
1 su bardağı toz seker
1 çorba kasığı dolusu neskafe
1 paket kabartma tozu
3 çorba kasığı süt
3 su bardağı un
Üzerine:
1 su bardağı fındık yada ceviz
Tarifi
margarini, sekeri, yumurtaları ( 1 adet yumurtanın beyazını ayırın), sütü bir kabin içinde elinizle karıştırın.
Daha sonra 2 su bardağı un, kabartma tozunu , kahveyi yavaş yavaş bu karışıma karıştırın. Halen hamuru çok cıvık. Elinize kalan 1 su bardağı undan bir kısmını dökün ve elinizdeki hamurları kaptaki hamura katin. Böylece kalan unu hamura karıştırırken elinize hamur yapışıp kalmayacaktır. Yavaş yavaş kalan unuda hamura yedirin. Halen hamuru un almak ister. fakat daha fazla un katarsanız kaya gibi sert kurabiyeleriniz olur.
Hamurdan cevizden çok az küçük parçalar koparıp önce yumurta akına daha sonra fındığa bulayıp yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.hamurları koparıp yuvarlarken ara ara elinizi unlayın . Böylece yapışmaz. (normalde kurabiye hamurlarında süt yoktur. o yüzden elinize yapışmaz. Bu tarifte var. O yüzden elinize yapışır.)
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar (20-25 dakika kadar) pişirin.
Fırın tepsisinde 15 dakika kadar soğuttuktan sonra tepsiden alin.
Afiyet olsun.

Bademli Kurabiye Tarifi

25 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Bademli Kurabiye Tarifi

Badem ile kurabiyenin buluştuğu an enfes tek kelime ile
Televizyondan aldığım güzel bir bademli kurabiye tarifi
Malzemeler
Hamuru için
1 paket margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı çekilmiş tuzsuz badem
Aldığı kadar un
Üzeri için
Çikolata sosu
1 çay bardağı tane badem
Tarifi
Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.
Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Sürenin sonunda hamuru merdaneyle açın.
Kurabiye kalıplarıyla hamurdan şekil çıkarın.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
Kurabiyeleri aralık bırakarak tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata sosu döküp tane bademle süsleyin.

Mantar Kurabiye

21 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Mantar Kurabiye

Tıpkı mantara benzeyen hatta biraz uzaktan baksanız gerçek mantar sanabileceğimiz mantar kurabiye tarifi :)

Malzemeler
1 Paket Margarin (Oda Sıcaklığında)
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
2,5 Su Bardağı Un
1 Paket Mısır Nişastası (200 gr)
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
1 Paket Şekerli Vanilin Üzeri İçin
2 Çorba Kaşığı Kakao
Hazırlanışı
Kakao hariç diğer malzemeleri karıştırıp yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Kakaoyu bir çay tabağına alın. Küçük bir şişe kapağını önce kakaoya sonra kurabiyelerin ortasına batırın. Tüm kurabiyelere aynı işlemi uyguladıktan sonra 200º C ‘ ye önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin. (25. dakikadan sonra fırını aralıklarla kontrol edin. Fırın fazla ısındığında kurabiyeler sararabilir.)

Yulaflı Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Yulaflı Kurabiye Tarifi

Badem ve kayısı aromalı Yulaflı Kurabiye
Hafif sert çok leziz yulaflı kurabiyelerim işte malzemelerim ve tarifim

Malzemelerim
1 ¼ bardak Yulaf
¾ bardak Un
½ tatlı kaşığı karbonat
½ tatlı kaşığı tuz
120 gr tereyağ (1 stick)
½ bardak esmer şeker
¼ bardak şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
¾ bardak kuru kayısı parçaları
¾ bardak badem (minik parçalanmiş)
½ bardak hindistan cevizi (opsiyonel)

Tarifim
Fırını 175 C (350F) ısıtın.
Şekerleri ve yağı krema haline gelene kadar mixerde çırpın. Ardından yumurtayıda ekleyip iyice karıştırın.
Un, yulaf ve karbonatı ilave edin. En son kayısı, hindistan cevizi ve bademi ilave edip hepsi özleşene kadar karıştırın.
Dondurma kaşığı ile hafif yağlanmış yada yaşlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak koyun. Yaklaşık 12 adet orta büyüklükte kurabiye olucaktır.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. Pişirin.

Mozaik Kurabiye Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan Kurabiyeci Kız  

Mozaik Kurabiye Tarifi

Görünümü oldukça professenel ustaların elinden çıkmış kadar güzel duran mozaik kurabiye tarifim
Malzemelerimiz
2 su bardağı un
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım paket margarin yada tereyağ
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı süt

Kakaolu Hamur İçin:
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı süt

Tarifim
Una, tozşeker, vanilya, kabartma tozu, margarin yada tereyağ, yumurta ve 1 çorba kaşığı süt ilave edilip güzelce yoğurun. Hamur ikiye bölüp yarısına kakao, 1 çorba kaşığı tozşeker ve 1 çorba kaşığı süt ilave edip tekrar yoğurun. İki hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.Beyaz hamurun üçte birini bir kenara ayırın. Kakaolu hamurunda üçte birini bir kenara ayırın. Kakaolu hamuru bir santim kalınlığında bir dikdörtgen olarak açın. Birer santim eninde şeritler kesin. Aynı işlemi beyaz hamurda da tekrarlayın.Üç sıra halinde bir beyaz, bir kakaolu ve tekrar bir beyaz hamur şeridini yanyana koyun. İkinci sırada beyazın üstüne kakaolu şerit, kakaolunun üstüne beyaz şerit gelicek şekilde sırayı tamamlayın. Üçüncü sırada tekrar birinci sırada ki gibi tekrarlayın. Kalan beyaz ve kakaolu hamura sarın. Yuvarlayarak şekil verin.Yaklaşık yarım saat buzdolabında bekledikten sonra birer santim kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.artık servis yapabilirsiniz afiyet olsun